Tatilde Nereye Gitsem?

Hong Kong'da nerede kalınır sorusuna gelelim. Bu soruyu yanıtlamaya Hong Kong'un belli başlı bölgelerini tanıtarak başlayalım. Aşağıdaki Hong Kong haritasında Central (Merkez), East (Doğu) ve South (Güney) olarak üç bölgeye ayrılmış ada meşhur Hong Kong Adası. Hong Kong'un gökdelenleri ile meşhur iş ve finans merkezi, en pahalı ve kalburüstü mahalleleri ve alışveriş merkezleri burada. Hong Kong Adası aynı zamanda Hong Kong'un görece en temiz bölgesi.

Hong Kong Adasının hemen kuzeyindeki Kowloon Bölgesi Hong Kong'un en nüfus yoğun bölgesi. Kowloon dünyanın en kalabalık ve kilometre kareye en çok insan düşen alanlarından biri. Güneyden kuzeye çıkıldıkça bir miktar pis ve bakımsız olsa da özellikle güneyde sayısız yemek, alışveriş ve kültür şoku alternatifi sunuyor.

Hong Kong çoğu turist için Viktorya Körfezi ve bunun altındaki Hong Kong Adası ile Kowloon'dan ibaret.



Hong Kong Haritası ve Hong Kong'un belli başlı bölgeleri. Bir turist açısından Hong Kong demek daha
ziyade Hong Kong Adasının Central ve East kesimi ile Kowloon'un güneyi demek.
Kaynak - Wikitravel Hong Kong rehberi


Hong Kong oldukça güvenli bir şehir ve güvenlik konusunda Singapur ve Tokyo ile yarışabilir. O nedenle bütçenize uygun bir yer ararken şehir merkezinden uzaklaşmanızda bir sakınca yok. Fakat kaldığınız yerin toplu taşıma hatlarına yakın olmasına dikkat edin. Hong Kong'un mükemmel bir toplu taşıma sistemi var ve şehrin neresinde kalırsanız kalın merkezine ya da istediğiniz başka bir yerine ulaşmanız çok kolay ve kısa süreli.

Central
Hong Kong Adasının kuzeyindeki Merkez (Central) bölgesi Hong Kong denilince akla gelen muhteşem gökdelenlerle dolu ışıltılı şehir merkezi. Viktorya Limanına tepeden bakan ve devasa finans ve iş kurumlarının Asya merkezleri ile dolu bölge Hong Kong'da gezilecek belli başlı yerlerin olduğu yer aynı zamanda.

Merkez MRT İstasyonu yakınlarındaki restoran, bar ve klüplerle süslü Lan Kwai Fong (蘭桂坊) Hong Kong gece hayatının merkezlerinden biri. Hollywood Road ve Bonham Road-Caine Road arasında kalan meşhur Soho (荷南美食區) Hong Kong'un eğlence merkezlerinden bir diğeri. Burada bar ve klüplerin yanında alışveriş için dükkan ve sanat galerileri de bulabilirsiniz. Buradan IFC Alışveriş Merkezinin oradan adanın içine ve tepeye doğru ürüyen merdivenlerine ulaşabilirsiniz. Victoria Peak'e varmadan ortada The Mid-Levels (半山區) ve biraz aşağısında hala Hong Kong'un koloni zamanından kalma köşelerin ve dükkanların olduğu Sheung Wan (上環) görülesi. Victoria Peak (太平山) Hong Kong'un en kalburüstü bölgesi. Central ve Viktorya Limanına tepeden bakan muhteşem manzarası ile her turistin uğrak noktası aynı zamanda.

Central Hong Kong bölgesi kalmak için en merkezi ama oldukça da pahalı bir bölge. Bu bölgedeki oteller, oda fiyatlarının güncel karşılaştırmalı listesi ve müşteri yorumları için Hong Kong Central Otelleri sayfasına bir göz atabilirsiniz.



Hong Kong Adası üzerindeki Merkez (Central) Hong Kong. Fotoğraf her turistin uğrak noktası
Viktorya tepesinden.


Wan ChaiCentral ve bunun doğuya doğru olan uzantısı Admirality mahallesinin doğusunda Hong Kong Adasının en renkli köşelerinden biri olan Wan Chai var. Hong Kong'da yabancı ve Çin Kültürünün merkezi noktalarından biri olan Wan Chai'nin kıyı boyu Hong Kong Academy for Performing Arts ve Hong Kong Arts Centre gibi bölgenin en önemli iki gösteri merkezine ev sahipliği yapıyor. Hong Kong Convention and Exhibition Centre da burada. Lockhart Road'un batısına düşen alan biraz daha kalburüstü olan Lan Kwai Fong'dan sonra Hong Kong Adasının en büyük barlar sokağı. Bir zamanlar sadece Hong Kong'un red light district'i olan bu alan şimdi daha çeşitli eğlence alternatifleri sunuyor. Bugün hala bu bölgede kapılarında Taylandlı ve Filipinli kadınların beklediği bu barlarda bulmak mümkün.

Hong Kong'un en yüksek binası, Central Plaza'da Wan Chai'de. Bölgede bütçeye uygun pek çok dükkan ve restoran bulmak mümkün. Eğer Central'ın hemen dibindeki bu merkezi bölgedeki otellere göz atmak isterseniz Wan Chai otelleri sayfasına bir göz atabilirsiniz.

Causeway BayWan Chai'nin doğusunda bulunan Causeway Bay Hong Kong'un alışveriş merkezlerinden biri ve şehrin sevilen mağazaları Seibu ve Sogo ile dev Times Square Alışveriş Merkezi bu bölgede. Hong Kong'un en büyük yeşil alanı Victoria Park özellikle sabahın erken saatinde taiçi yapan insanları seyretmek için gidilecek bir yer.

Causeway Bay Hong Kong'un ve dünyanın en nüfus ve bina yoğunluklu yerlerinden biri. Bu bölgedeki oteller ve fiyatları için Causeway Bay otelleri sayfasına bakabilirsiniz.

Tsim Sha TsuiHong Kong Adasının hemen kuzeyinde, ana karanın en güney bölgesi meşhur Kowloon. Cafcaflı ve renkli Tsim Sha Tsui ise Kowloon'un en güney ucu (feribot iskelesi Star Ferry pier civarı). Tsim Sha Tsui, mağazalaı ve restoranları ile Hong Kong'un en önemli turist merkezlerinden biri. Hong Kong'un birçok müzesi de burada. Eğer Hong Kong Adasının ve meşhur gökdelenli manzarasının en güzel fotoğraflarını çekmek istiyorsanız burası mükemmel bir manzara sunuyor. Noel zamanı gökdelenlerin sergiledikleri ışık şov Hong Kong'un en güzel şovlarından biri ve en güzel Tsim Sha Tsui'den izlenir.

Bu bölgedeki çatı katı barları muhteşem bir Victoria Limanı manzarası sunuyor. Koloni zamanından kalma meşhur Peninsula Oteli öğle çayı ve Felix barı ile popüler bir mekan. Daha içeride ise bolca elektronik mağazası, terzi ve mücevher dükkanı bulunan Nathan Road var.

Tsim Sha Tsui bölgesi kalmak için güzel ve merkezi bir yer. Buradaki otellerin tam bir listesi için Tsim Sha Tsui otellerisayfasına bakabilirsiniz.

Jordan & Mong KokJordan, Hong Kong ahalisinin nasıl yaşadığını merak edenler için harika bir yer. is a microcosm of working-class Hong Kong. Çok katlı apartmanların, sayısız restoranın, küçük dükkanın, otel ve restoranların yoğun bir nüfus ve trafik ile içi içe geçtiği bu bölge, otantik ve kozmopolit uzakdoğu şehri yaşantısını koklamak isteyen maceracı turistlerin uğrak yeri. Burası aynı zamanda bütçenize daha uygun ve görece ucuz Hong Kong oteli bulabileceğiniz ideal yerlerden biri zira buradan Hong Kong Adasına ve Tsim Sha Tsui'ye ulaşım çok kolay.

Mong Kok, kilometre kareye 130,000 kişilik nüfus yoğunluğu ile gezegenimizin en tıkış tıkış yaşanılan yeri. Burada Hong Kong'un turistik merkezlerinde artık pek görülmeyen geleneksel restoran ve dükkanlardan bol bol görmeniz mümkün. Hong Kong denilince akla gelen ilk şeylerden biri olan Çince neon tabela ormanı caddelerden burada bol bol var. Gece görmeye mutlaka gidin.

Maceracı turistlerin ucuz oteller bulabileceği bu mekanlardaki oteller için Jordan ve Mong Kok otelleri sayfasına bakabilirsiniz.

Hong Kong yeme içme sayfasında özet olarak Hong Kong yemekleri hakkında bilgiler ve diğer gezi rehberlerinde de olduğu gibi yurt dışına çıktığında aç kalmamak için benim gibi mücadele verenlere yönelik bilgiler ve tavsiyeler vermeye çalışacağım . Hong Kong ‘da genel olarak Kanton mutfağı hakimdir. Yemeklerdeki deniz ürünleri hakimiyeti hemen dikkatinizi çekecektir . Ayrıca tavuk-ördek bacağı , denizanası , köpek balığı yüzgeci çorbası , kurulmuş mantar , yılan çorbası gibi ürkütücü yemekleri de Hong Kong mutfağında görmek mümkün .



Genel olarak Türkiye’de yiyebileceğiniz Çin Mutfağı ile orijinal Hong Kong mutfağı arasında bazı farklar bulunuyor. Bunlardan en dikkat çekeni Hong Kong’da yemek öncesinde ve yemek sırasında yeşil çayın içiliyor olması. Ayrıca Hong Kong’da yediğiniz yemeklerin pişirilme teknikleri de çok farklı. Özel olarak yüksek ateş yayan fırınlarda pişirilen yemeklerde hem sebzeler hem de et ürünleri yoğun ateşte hemen biraz çevrilip servis ediliyor. Böylece et ve sebzelerin besin değerlerinin ve orijinal tatlarının daha fazla korunduğuna inanılıyor. Tabi pişirme sırasında kullanılan kaplar da özel olarak üretilmiş ve yüksek ateşte yemek pişirmeye uygun.


Hong Kong yemeklerinin olmazsa olmazı : Dim Sum

Hong Kong mutfaklarının en dikkat çeken yemeği ise Dim Sum. Geleneksel Türk mantısına çok benzeyen Dim Sum temel olarak mantıya benzeyen hamur ve diğer eklentilerden oluşuyor. Bizim mantımızdan farkı ise mantıya benzeyen hamurların deniz mahsulleri ve çeşitli sebzelerden yapılıyor olması. Geleneksek restoranlarda Dim Sum’lar özel bambu sepetlerde servis ediliyor. Porsiyonlar ise ufak ufak , böylece bir kere farklı farklı çeşitte Dim Sum’lar tadıp deneyebiliyorsunuz. Bizdeki meze kültürüne de benzeyen Dim Sum’lar özellikle kahvaltı ve öğle yemeklerinde tercih ediliyor.

Dim Sum hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz tıklayın : Wikipedia Dim Sum (ingilizce)

Yazımın başında ve diğer gezi rehberlerinin yemek sayfalarında da sıkça vurguladığım gibi yeni ve farklı mutfak kültürlerine çok mesafeli birisi olarak geleneksel Hong Kong yemekleri hakkında çok da fazla bireysel yorum yapamayacağım. Bununla birlikte internette bulduğum ve Hong Kong yemek kültürü hakkında güzel bilgi ve öneriler bulunan birkaç siteyi bu yazıya eklemek istedim. Farklı kültürleri farklı kişilerden de dinlemek isterseniz linkler :

Hong Kong ‘da aç kalmak istemeyenler

Eğer siz de benim gibi yabancı mutfaklara biraz mesafeli iseniz Hong Kong’da işiniz biraz zor. Neyse hemen göz korkutmayalım ama genel olarak Asya mutfağını gördükten sonra Avrupa ve Amerika yemekleri bile insanın gözünde cazip gelebiliyor :) Eğer Hong Kong yemek lerini denemek size de cazip gelmiyor ve Hong Kong geziniz boyunca en azından yaşamak için yiyeceklerdenseniz size de güzel haberlerim var . Mc Donalds ve benzeri ünlü fast food lokantaları şehrin bir çok yerinde bulabilirsiniz. Özellikle Mc Donald’s şehrin her yerinde yaygın. Onun dışında KFC , Subway , Burger King , The Spaghetti House ve Pizza Express bulabileceğiniz diğer fast food restoranlarından.

Her ne kadar Mc Donald’s şehirde yaygın olsa Burger King onun kadar fazla yok. Kowloon’da 1 tane görebildim. Pizza Hut da aynı şekilde yaygın olarak bulunmuyor. Yeri en kolay Pizza Hut Hong Kong’un ünlü akşam pazarı Ladies Market’in hemen orta kısmına yakın bir sokakta bulunuyor. Yurt dışı gezilerimde en zevkli yemek yiyebildiğim ünlü sandviç zinciri Subway’de Hong Kong’da bulabileceğiniz restoranlardan. Kowloon şubesi önceden varmış fakat yeni kapanmış. Subway’in Hong Kong Adası’ndaki şubesi ise ünlüHollywood Road ve Yürüyen Merdiven’in hemen kesişiminde bulunuyor. Oturma yeri çok az olan Subway’de genelde herkes paket yaptırıyor.

Yukarıda saydıklarım dışında Hong Kong’un hemen hemen bir çok bölgesinde The Spaghetti House bolca bulunuyor. Spagetti ve pizzaların Çin usulünde değil de İtalyan tarzı yapıldığı The Spaghetti House en azından birkaç öğünlük kurtarıcınız olabilir. Yalnız fiyatlar konusunda diğer rakiplerine göre oldukça pahalı kalıyor. TL olarak hesapladığımızda spagettiler ortalama 15-20 TL civarında.

Mc Donald’s da kişi başı büyük seçim menüler : 25-30 HKD (6-8 TL) arasında , Subway’de kişi başı ufak vejeteryan menüler 30 HKD (8TL) , Pizza Hut’ta ise özel yapım , kalın hamur , 3-4 malzemeli büyük boy pizzalar 200 HKD (50 TL) civarı. 2kişi en azından ağır tadı ile yiyebileceğiniz pizzaların fiyatlarını aç kalınca görmüyorsunuz bile :)


Hong Kong ‘da bulunan Türk Restoranları
Ben ne Hong Kong yemeği yerim de ne fast food derseniz garip ama Hong Kong’da 3 adet Türk restoranı bulunuyor.
Bunlar :

Hong Kong Adası’nda bulunan Istanbul Express Turkish Restaurant , Kowloon Bölgesi’nde bulunan : Merhaba Turkish Restaurant ve Lantau Adası’nda bulunan Bahce Turkish Restaurant . Görebileceğiniz üzere 3 Türk lokantası da Hong Kong’un en önemli 3 bölgesinde bulunuyor. Şahsen tecrübe etme şansım olmayan Türk Lokantaları hakkında çok fazla yorum yapamayacağım. Bu yüzden aç kalırsanız en azından Türk lokantalarının varlığını bilmek işinize yarayabilir.

Merhaba Turkish Restaurant


G/F, Yiu Pont House, 12 Knutsford Terrace,, Tsim Sha Tsui, Hong Kong +852 2367 2263 ‎

Istanbul Express Turkish Restaurant

G/F, 66 Lockhard Road, Wan Chai, Hong Kong +852 2865 0066 ‎

Bahce Turkish Restaurant

Shop 19, G/F, Mui Wo Centre, 3 Ngan Wan Road, Lantau Island, Hong Kong +852 2984 0222 ‎

Hong Kong’da gezilmesi gereken tarihi mekanlar, park ve bahçeler, müzeler ve tapınaklarla ilgili ihtiyacınız olan tüm bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.

Victoria Peak (The Peak)
Hong Kong'un en seçkin gözlem noktası olan Victoria Peak (The Peak) büyüleyici bir görüntü sunuyor. Bütün şehrin ihtişamlı manzarasını ayaklarınızın önünde bulabileceğiniz Victoria Peak (The Peak) her noktadan turisti kendisine çeken bir nokta. Özellikle fotoğraf çektirmek istiyorsanız Victoria Peak'e mutlaka uğramalısınız.

Adres: 1 Lugard Rd, Hong Kong, China

Hong Kong Disneyland
Dünyanın her noktasında Disneyland'ler gibi Hong Kong Disneyland de masalsı bir havaya sahip. Süslü ve ince detaylarla süslenmiş Hong Kong Disneyland gerçek bir gezi alanı. Özellikle çocuklarıyla seyahat eden aileler için Hong Kong Disneyland mutlaka görülmesi gereken bir yer.

Adres: Lantau Island, Hong Kong, China

Ocean Park
Hong Kong Ocean Park temalı gezi parkları arasında en öne çıkanı. Fantastik bir tasarımı olan bu parkta zamanın nasıl geçeceğini unutacaksınız. Hong Kong'un yerlileri tarafından da oldukça rağbet gören Ocean Park burada yapılacak bir gezinin olmazsa olmazları arasında yer alıyor.

Adres: Aberdeen, Hong Kong, China

Victoria Harbour
Victoria Harbour Hong Kong'da gezilebilecek son derece şık ve seçkin bir marina. Sıradışı atmosferi Hong Kong'un kalabalık yapısını yansıtması açısından önemli. Çok sayıda turistin ve gezginin şehre akın ettiği nokta da olan Victoria Harbour Hong Kong'da görülmesi gereken önemli yerlerden.

Adres: Central and Western District, Hong Kong Island, Hong Kong, China

Hong Kong Skyline
Hong Kong Skyline Hong Kong şehrinin anıt ve sembol noktaları arasında yer alıyor. New York şehir manzarasını bile geride bırakacak bir güzelliğe sahip olan Hong Kong Skyline geceden gündüze çok farklı ama her ikisi de eşsiz olan manzaralar sunuyor.

Adres: Victoria Harbor, Hong Kong, China

Lantau Island
Lantau Island Hong Kong şehrinin dışarısında kalan ama şehre bağlı bir ada. Şehrin hareketli ve uyumayan yapısından uzaklaşıp biraz kafa dinlemek isteyen gezginler için Lantau Island son derece uygun bir nokta. Teleferik ile yapacağınız yolculuktan sonra vardığını bu adada çok sayıda tarihi eser ve doğa manzarasını görebilirsiniz.

Adres: Lantau Island, Hong Kong, China

Big Buddha
Lantau Adası'nda yer alan Big Buddha Hong Kong'da görülmesi gereken tarihi ziyaret alanları arasında. Şehirde yer alan dünyaca ünlü devasa Buda heykelinin bulunduğu Big Buddha Hong Kong'un kendine has kültürel yapısının izlerini görmek isteyenler için ideal bir seyahat noktası. Big Buddha son derece görkemli bir atmosferi de içerisinde barındırmakta.

Adres: Lantau Island, Hong Kong, China

Ngong Ping 360
Ngong Ping 360 Lantau Adası'nda yer alan diğer önemli seyahat noktalarından bir tanesi. 360 derecelik panaromik bir görüntüyü ziyaretçilerine sunan Ngong Ping 360'ın alamet-i farikası sunduğu bu eşsiz manzara. Ngong Ping 360 özellikle seyirlik gezileri seven turistler için mutlaka görülmesi gereken bir yer.

Adres: 11 Tat Tung Road, Tung Chung, Lantau Island, Hong Kong, China

Hong Kong Museum of History
Hong Kong'un köklü ve ilginç tarihini, bu şehrin eşsiz kültürünü görmek için Hong Kong Museum of History'i ziyaret etmelisiniz. Çok sayıda hediyelik eşyanın da satıldığı müze etrafında bu şehre gelmiş diğer gezginlerle tanışabilirsiniz. Hong Kong Museum of History gerek çocuklu gerek kendi başına gezen herkesin görebileceği bir yer.

Adres: 100 Chatham Rd S, Tsim Sha Tsui East, Kowloon, Hong Kong, China

Peak Tram
Hong Kong'un karmaşık yapısı içerisinde gezmek eğer size fazla yorucu bir seçenek gibi geliyorsa kesinlikle Peak Tram'i denemelisiniz. Şehrin en cazip noktalar arasında gezinen Peak Tram 1888 yılından beri hizmet veriyor. Hong Kong adasının halen faal en fazla tercih edilen aracı Peak Tram gezginlere kesinlikle kaçırılmaması gereken yolculuğu sunuyor.