Tatilde Nereye Gitsem?

Hong Kong yeme içme sayfasında özet olarak Hong Kong yemekleri hakkında bilgiler ve diğer gezi rehberlerinde de olduğu gibi yurt dışına çıktığında aç kalmamak için benim gibi mücadele verenlere yönelik bilgiler ve tavsiyeler vermeye çalışacağım . Hong Kong ‘da genel olarak Kanton mutfağı hakimdir. Yemeklerdeki deniz ürünleri hakimiyeti hemen dikkatinizi çekecektir . Ayrıca tavuk-ördek bacağı , denizanası , köpek balığı yüzgeci çorbası , kurulmuş mantar , yılan çorbası gibi ürkütücü yemekleri de Hong Kong mutfağında görmek mümkün .



Genel olarak Türkiye’de yiyebileceğiniz Çin Mutfağı ile orijinal Hong Kong mutfağı arasında bazı farklar bulunuyor. Bunlardan en dikkat çekeni Hong Kong’da yemek öncesinde ve yemek sırasında yeşil çayın içiliyor olması. Ayrıca Hong Kong’da yediğiniz yemeklerin pişirilme teknikleri de çok farklı. Özel olarak yüksek ateş yayan fırınlarda pişirilen yemeklerde hem sebzeler hem de et ürünleri yoğun ateşte hemen biraz çevrilip servis ediliyor. Böylece et ve sebzelerin besin değerlerinin ve orijinal tatlarının daha fazla korunduğuna inanılıyor. Tabi pişirme sırasında kullanılan kaplar da özel olarak üretilmiş ve yüksek ateşte yemek pişirmeye uygun.


Hong Kong yemeklerinin olmazsa olmazı : Dim Sum

Hong Kong mutfaklarının en dikkat çeken yemeği ise Dim Sum. Geleneksel Türk mantısına çok benzeyen Dim Sum temel olarak mantıya benzeyen hamur ve diğer eklentilerden oluşuyor. Bizim mantımızdan farkı ise mantıya benzeyen hamurların deniz mahsulleri ve çeşitli sebzelerden yapılıyor olması. Geleneksek restoranlarda Dim Sum’lar özel bambu sepetlerde servis ediliyor. Porsiyonlar ise ufak ufak , böylece bir kere farklı farklı çeşitte Dim Sum’lar tadıp deneyebiliyorsunuz. Bizdeki meze kültürüne de benzeyen Dim Sum’lar özellikle kahvaltı ve öğle yemeklerinde tercih ediliyor.

Dim Sum hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz tıklayın : Wikipedia Dim Sum (ingilizce)

Yazımın başında ve diğer gezi rehberlerinin yemek sayfalarında da sıkça vurguladığım gibi yeni ve farklı mutfak kültürlerine çok mesafeli birisi olarak geleneksel Hong Kong yemekleri hakkında çok da fazla bireysel yorum yapamayacağım. Bununla birlikte internette bulduğum ve Hong Kong yemek kültürü hakkında güzel bilgi ve öneriler bulunan birkaç siteyi bu yazıya eklemek istedim. Farklı kültürleri farklı kişilerden de dinlemek isterseniz linkler :

Hong Kong ‘da aç kalmak istemeyenler

Eğer siz de benim gibi yabancı mutfaklara biraz mesafeli iseniz Hong Kong’da işiniz biraz zor. Neyse hemen göz korkutmayalım ama genel olarak Asya mutfağını gördükten sonra Avrupa ve Amerika yemekleri bile insanın gözünde cazip gelebiliyor :) Eğer Hong Kong yemek lerini denemek size de cazip gelmiyor ve Hong Kong geziniz boyunca en azından yaşamak için yiyeceklerdenseniz size de güzel haberlerim var . Mc Donalds ve benzeri ünlü fast food lokantaları şehrin bir çok yerinde bulabilirsiniz. Özellikle Mc Donald’s şehrin her yerinde yaygın. Onun dışında KFC , Subway , Burger King , The Spaghetti House ve Pizza Express bulabileceğiniz diğer fast food restoranlarından.

Her ne kadar Mc Donald’s şehirde yaygın olsa Burger King onun kadar fazla yok. Kowloon’da 1 tane görebildim. Pizza Hut da aynı şekilde yaygın olarak bulunmuyor. Yeri en kolay Pizza Hut Hong Kong’un ünlü akşam pazarı Ladies Market’in hemen orta kısmına yakın bir sokakta bulunuyor. Yurt dışı gezilerimde en zevkli yemek yiyebildiğim ünlü sandviç zinciri Subway’de Hong Kong’da bulabileceğiniz restoranlardan. Kowloon şubesi önceden varmış fakat yeni kapanmış. Subway’in Hong Kong Adası’ndaki şubesi ise ünlüHollywood Road ve Yürüyen Merdiven’in hemen kesişiminde bulunuyor. Oturma yeri çok az olan Subway’de genelde herkes paket yaptırıyor.

Yukarıda saydıklarım dışında Hong Kong’un hemen hemen bir çok bölgesinde The Spaghetti House bolca bulunuyor. Spagetti ve pizzaların Çin usulünde değil de İtalyan tarzı yapıldığı The Spaghetti House en azından birkaç öğünlük kurtarıcınız olabilir. Yalnız fiyatlar konusunda diğer rakiplerine göre oldukça pahalı kalıyor. TL olarak hesapladığımızda spagettiler ortalama 15-20 TL civarında.

Mc Donald’s da kişi başı büyük seçim menüler : 25-30 HKD (6-8 TL) arasında , Subway’de kişi başı ufak vejeteryan menüler 30 HKD (8TL) , Pizza Hut’ta ise özel yapım , kalın hamur , 3-4 malzemeli büyük boy pizzalar 200 HKD (50 TL) civarı. 2kişi en azından ağır tadı ile yiyebileceğiniz pizzaların fiyatlarını aç kalınca görmüyorsunuz bile :)


Hong Kong ‘da bulunan Türk Restoranları
Ben ne Hong Kong yemeği yerim de ne fast food derseniz garip ama Hong Kong’da 3 adet Türk restoranı bulunuyor.
Bunlar :

Hong Kong Adası’nda bulunan Istanbul Express Turkish Restaurant , Kowloon Bölgesi’nde bulunan : Merhaba Turkish Restaurant ve Lantau Adası’nda bulunan Bahce Turkish Restaurant . Görebileceğiniz üzere 3 Türk lokantası da Hong Kong’un en önemli 3 bölgesinde bulunuyor. Şahsen tecrübe etme şansım olmayan Türk Lokantaları hakkında çok fazla yorum yapamayacağım. Bu yüzden aç kalırsanız en azından Türk lokantalarının varlığını bilmek işinize yarayabilir.

Merhaba Turkish Restaurant


G/F, Yiu Pont House, 12 Knutsford Terrace,, Tsim Sha Tsui, Hong Kong +852 2367 2263 ‎

Istanbul Express Turkish Restaurant

G/F, 66 Lockhard Road, Wan Chai, Hong Kong +852 2865 0066 ‎

Bahce Turkish Restaurant

Shop 19, G/F, Mui Wo Centre, 3 Ngan Wan Road, Lantau Island, Hong Kong +852 2984 0222 ‎

Dubai'de hem Arap hem de dünya mutfağından seçme yemekleri bulmak mümkün. Dubai mutfağına ait yöresel tatları ve Dubai seyahatinizde tatmanız gereken yemekleri listeledik.


En iyi deniz ürünleri restoranları: Pierchic-Madinat Jumeirah, Shimmers-Mina A’Salam, Al Mahara-Burj Al Arab, Beach Bar and Grill-One&Only Royal Mirage

En iyi steakhouselar: Asado-Burj Khalifa, Hunters Room and Grill-Westin Mina Seyahi Beach Resort, Gaucho-DIFC, Meat&Co-Madinat Jumeirah


En iyi Fransız restoranı: Le Petite Maison-DIFC

En iyi pizza yiyebileceğiniz yerler: 800 pizza-Dubai Marina, Frankie’s-JBR Walk


En iyi Japon restoranları: Zuma-DIFC, Nobu-Atlantis The Palm, Okku-The Monarch

En iyi Hint restoranları: Ashiana-Sheraton Dubai Creek, Armani/Amal-Downtown

En iyi Cin restoranları: The China Club-Radisson Blu Hotel, Zheng He’s-Madinat Jumeirah

Şehri kuşbakışı en iyi görebileceğiniz restoranlar: At.mosphere-Burj Khalifa, Red Lounge Terrace-Raffles, The Observatory-Marriott Harbour Hotel, Vu’s-Emirates Towers


En iyi manzaralı ve/veya sahil restoranları: Pierchic-Madinat Jumeirah, 360-Jumeirah Beach Hotel, Nasimi Beach-Atlantis The Palm

Yukarıda tavsiye ettiğim yerlerin; ilki restoran ismi ikincisi de bulundugu yeri anlatmaktadır (orn. restoran:Pierchic, bulundugu yer:Madinat Jumeirah gibi), aklınızda bulunsun.

The Breakfast Club, Schleifmulgasse 12: Kahvaltı seçeneklerinde omletten eggs benedict’e krepe kadar birçok şey bulunuyor. Omlet ve eggs benedictlerine bayıldık. Krep ise İstanbul’da alışkın olduğumuz kreplerden farklı kremalıydı, pek beğenmedik.


Phil Cafe, Gumpendorferstrasse 10-12: Hem kitapevi hem de cafe olan mekanlara bayılıyoruz. Viyana Teknik Üniversitesi yakınlarında daha çok öğrencilerin takıldığı bu cafede kahvaltı etmek çok keyifli. Birkaç kahvaltı seçeneği bulunan Phil’de biz iki kişilik kahvaltı aldık. Bu kahvaltıda herkesi düşünüp kuş sütünü dahi eksik etmemişler :) Musliden çok çeşitli şarküteri tabağına, falafele, kurumuş domates ve zeytinyağdan oluşan atıştırmalığa ve yediğimiz en güzel kuruvasana kadar her şey bulunuyor. Viyana’da iken mutlaka buraya kahvaltı yapmaya geliniz. Kuruvasandan bir tane daha söylemeye çekinmeyin :)



Cafe (Kahve&Tatlı)
Cafe Demel, Kohlmarkt, 14: Demel Viyana’nın en meşhur pastanelerinden biri. Masalara doğru giderken camla çevrili pasta üretiminin içerisinden geçmek insanı büyülüyor. Meşhur olunca tabi kapısında sıralar eksik olmuyor bazen sinir edici boyutlara ulaşsa da gidilmesi gereken bir pastane. Viyana’nın en çok sevdiğimiz tatlılarından Maroni Frou Frou söylüyoruz. Maroni tatlısı rendelenmiş kestaneden oluşan bir tatlı, yanında ayrıca erimiş çikolata ve çilek ile servis ediliyor. Her yerde bu şekilde servis edilmiyor ancak bizce en lezzetlisi Demel’de. Paket olarak da pasta satan Demel, pazar günleri de açık oluyor.


Cafe Landtmann, Universitätsring 4: Rathaus yakınlarında yer alan bu kahvecinin kocaman bir bahçesi var. Viyanalı ünlü besteci Gustav Mahler ise buranın müdavimlerindenmiş. Burada da Maroni Frou Frou söyleyip melange ile afiyetle yiyoruz. Landtmann’ın Maroni’si ise biraz daha farklı, porsiyonu daha büyükçe ve çikolata-çilek ikilisi yer almıyor. İşini çok sevdiği her halinden belli Türk garsona rastlarsanız sizden iyisi yok :)


Cafe Mozart, Albertinaplatz,2: Albertina Müzesi’nin hemen karşısında yer alan Mozart Cafe ise en eski cafelerden biri. Dünyanın birçok yerine ait kahvelere sahip, Türk kahvesi bile menülerinde yer alıyor. Burada içinde elma yer alan milföy hamurundan oluşan Apple Strudel yedik. Normalde vanilya sosla sunulan Apple Strudel’i ağır olur diye vanilyasız aldık ve çok memnun kaldık, çok hafifti. :)


Cafe Hawelka, Dorotheergasse, 6: Dönemin önemli edebiyat cafelerinden olan Hawelka Nazım Hikmet’in de uğrak yerlerinden biriymiş. Cumartesi günü yer bulmak biraz zor olabilir ancak mutlaka gitmelisiniz.
Cafe Central, Herrengasse, 14: Central Cafe cumartesi günü yaptıkları piyano dinletisi ile Viyana’nın ne kadar entellektüel olduğunu gösteriyor. Kahvaltıları da olan Central Cafe’ye de mutlaka gidin.
Julius Meinl, Graben, 19: Stephansplatz’ın ilerisinde iki kattan oluşan Julius Meinl’ın hem cafesi hem de marketi bulunuyor. Markette Julius Meinl bez çanta da satılıyor. Hediyelik eşyalar çok pahalı olduğundan bu çanta 5 EUR’ya iyi bir seçenek olabilir. :)
Kleines Cafe, Franziskanerplatz, 3: Before Sunrise filminde bir sahne bu cafede çekildiğinden popüler bir cafe. Tavanları alçak olduğundan biraz basık, öğle saatlerinde daha güzel oluyor. Menüsünde alkollü içecekler de yer alıyor.
Süssi Salon de The Francais, Operngasse 30: Vitrininde yer alan onlarca çeşit tatlıyı görünce hiç düşünmeden içeri dalıp birer take away tatlı seçiyoruz. Tatlıları 10-15 saniye mikrodalgada ısıttıktan sonra size veriyorlar. Masada yer alan servis takımları ile salon adeta sarayın bir odası gibi.



Yemek&Pub
1516 Brewing Company, Krugerstraße 18: Kendi biralarını üreten ve barın etrafında yer alan fıçılardan direkt bardaklara dolduruyorlar. 1.5 litrelerik biraverini iki kişi rahatlıkla içebilir, içimi de oldukça hafif. Geceleri yüksek sesli müzik çalan bu pubta mutfak gece 2’ye kadar açık. Schnitzel ve hamburgerleri bir harika ;)




Salm Brau Klosterbrauerei, Rennweg 8: Kendi biralarını üreten diğer yer ise Salm. Salm bir restoran olup geleneksel kıyafetle garsonlar hizmet veriyor. (Oktoberfest’te giyilen kıyafetlerle :)) Kaburga severseniz burada mutlaka ama mutlaka Ribs yiyin, kocaman porsiyonu var iki kişi paylaşadabilirsiniz. Schnitzel ne kadar farklı olabilir ki demeyin. Kızartmadan çok yumuşacık etin tadı geliyor ve yanında servis edilen patates salatası ile birbilerini tamamlıyorlar. Viyana’ya gelmişken buraya mutlaka gelin ;)





Maschu maschu, Neubaugasse 20: Sahibi Türk olan bu fast food restoranda ise falafeller çok lezzetli. 5 falafelden oluşan porsiyon atıştırmak için çok ideal. Schewedenplatz’ta da şubesi bulunuyor.


Neni am Naschmarkt, Naschmarkt, Stand 510: Naschmarkt’ta yer alan bu restoranın karşılıklı iki yeri olmasına rağmen, akşamları çok kalabalık olduğundan yer bulmak biraz zor olabiliyor. Genel olarak Orta Doğu mutfağına sahip Neni’de Jerusalem Plate’i çok beğendik. Domatesli tavuk ile servis edilen humusun yanında pita ekmekleri de yer alıyor. Hamburgerlerini de çok beğendik. Hamburgerlerin yanındaki patatesler biçimsiz olduğundan ön yargılı yaklaşmıştık ancak tadı muhteşem, kesinlikle dondurulmuş değil. ;)
Naschmarkt Deli, Naschmarkt, Stand 421-436: Naschmarkt’taki Deli ise buranın bir diğer popüler restoranı. Sahibi Türk olan Deli’de kahvaltı, humus ve falafel çeşitleri çok seviliyor. Neni’ye kesinlikle gidin eğer vaktiniz varsa Deli’yi de deneyin.
Figlmueller, Wollzeile 5 ve Backerstrasse, 6: 2 tane şubesi bulunan Figlmueller Viyana’nın en bilindik schnitzelcisi. Haliyle kapısında oldukça sıra olan Figlmueller’e gitmeden rezervasyon yapın. Online rezervasyon yapmak çok basit, bazı günler dolu bile olabilir. Buradan kontrol edin. Sadece tavuk ve domuz schnitzel’i olan Figlmueller’de schnitzel incecik ama kocaman olduğundan iki kişi paylaşmak daha ideal. İki kişilik patates salatası alıp tek schnitzel ile hem cebiniz rahatlar hem de karnınız doyar. :)
Crossfields Australian Pub, Maysedergasse 5: Viyana’da en ilgili çekici publardan biri olan Crossfields Avusturalya yemekleri yapan bir pub.Viyana’da ‘Avusturya’da kanguru olmaz.’ diye çanta, magnet vb. bulunmasına rağmen bir Avusturalyalı pub var. Kanguru etinden yaptıkları hamburger çok ilgi çekici. Kanguru eti biraz daha kuru olduğundan çok çok lezzetli değil ancak değişik tat denemeyi sevenler için mutlaka uğranması gereken yerlerden.
Happy Noodles, Viyana’da meydanların önemli noktalarında bulunan bu büfede noodle, döner ve sosis çeşitleri yapılıyor. Özellikle gece eğlenme sonrasında burada mutlaka bir şeyler atıştırın. Akşam saatlerinde çalışanlar Türklere dönüştüğünden Türkçe konuşmak serbest :)
Shamrock Irish Pub, Kirchengasse 3: Neubau’da yer alan bu pub tam bir Irish usulü. Hem draft hem de şişede birbirinden çeşitli biraları bulunuyor. Üst katta sigara da içilebiliyor. Bir öğleden sonra bara oturup kendinize bira ısmarlayın.

Christmas Market

Avrupa’da Noel öncesi kurulan yılbaşı marketleri çok görkemli oluyor. Şehirde birden fazla yere kurulan marketler tüm meydanlara kurulup hem turist hem de yerliler tarafından ziyaret ediliyor. Viyana, Noel’de soğuk olmasına rağmen gerçekten çok hareketli ve eğlenceliydi. Özellikle Christmas Marketlerde yer alan punsch (sıcak şarap), Viyana’da en sevdiğimiz içecek oldu. Punschlar market nereye kurulduysa onu simgeleyen bir bardakla depozitolu olarak sunuluyor, dilerseniz bardağı hatıra olarak da saklayabiliyorsunuz. Ya da punsch bittikten sonra bardağı iade edebiliyorsunuz. Biz Schönbrunn, Rathaus ve Stephansplatz’ta yer alan bardakları geri vermedik, hatıra olarak İstanbul’a getirdik. :)
Rathaus: Belediye Binası’nın önündeki meydanda yer alan Chritsmas Market, Viyana’nın en büyüklerinden ve en kalabalıklarından biri. Herkese göre yiyecek, içecek, hediyelik eşyası bulmak mümkün. Rathaus’ta ekmek ile servis edilen çorbadan, sosisten tattık. Domates çorbası biraz salçalı olduğundan yedikçe ağır geliyor. Ancak hava soğuk olduğundan içimizi ısıttı. Sosis severler içinse çok fazla seçenek yer alıyor. Kaşarlı ve baharatlı sosisi denedik, oldukça lezzetliydi. Sandviç sosisler dışında ince ve uzun çubuk şeklinde sosisler de satılıyor. Baharatlı olan bu sosislerin 3 tanesi 1 EUR. Yeni tatlara açıksanız mutlaka deneyin. :)




Schönbrunn Sarayı: Viyana’daki kraliyetin yazlık sarayı olan geçen bu saray çok büyük alana inşa edilmiş. Sarayın içinde yok yok, hayvanat bahçesinden botanik bahçesine, müzelere kadar birçok şey barındırıyor. Schönbrunn’deki Christmas Market ise en çeşitli ve en güzeli. Hem sarayın içinde olması hem de stantların çok sayıda olması insanı cezbediyor. Bizim de en çok beğendiğimiz market buradaydı. Burada punsch içip bardağı da hatıra olarak aldık :) Portakallı punsch’u mutlaka deneyin. Ayrıca buradaki markette ekmek üzerine eritilmiş peynir denedik. Peynir eriyince o kadar lezzetli olmuş ki kesinlikle denemeniz lazım.


Belvedere Sarayı: Viyana’da yer alan bu saray ise Schönbrunn’e göre daha küçük. Saray da resim koleksiyonlarının olduğu birkaç müze bulunuyor. Gustav Klimt’in popüler resmi, Kiss’te burada sergileniyor. Sarayın içerisinde kış aylarında christmas market oluyor. Diğer marketlere göre daha küçük ve tenha. Acıkırsanız, sıcak bir şeyler içmek isterseniz burada atıştırabilirsiniz.
Maria Theresien Platz: Museum Quarter’ın ön tarafında yer alan bu meydanda tarih ve doğa müzeleri karşılıklı olarak bulunuyor. Özellikle doğa müzesi çok ilginç, ilgilenenler için ziyaret edilmesi gerekir. Bu meydanda yer alan Christmas Market de en renkli olanlardan biri. Bu markette kahveciler de yer alıyor.


Stephansplatz: Stephan Katedralinin hemen önünde yer alan bu Christmas Market ufak ve ama oldukça kalabalık. Burada içtiğimiz punsch bardağı ise ayakkabı şeklindeydi, bunu da hatıra olarak aldık.

Bu yazımızda Roma’nın yiyecek ve içecek kültürü hakkında geniş bir bilgi yer aldığı gibi aynı zamanda Roma’da nerede ne yenilebileceği konusunda da faydalı bilgiler bulabilirsiniz.

Roma lezzet konusunda sizi belki de en ikna edebilecek ve en az zorlanacağınız şehirler arasında yer alıyor. Bir akdeniz ülkesi olan İtalya‘da zaten mutfak alışkanlığı bize oldukça yakın. Bunun yanında ülkenin geleneksel yemekleri pizza ve makarna olduğu için Roma’ya gidip de yemek konusunda aşırı sıkıntı çeken pek olmamıştır.

İtalyanların ünlü lezzetleri ise, makarna, pizza, mozerella peyniri, parmesan peyniri, Roma dondurması, tiramisu, tramezzino, antipasti, zuppa inglese, panna cottadır. Bunun yanında meşhur içecekleri olan espressoyu da denemeden olmaz.

Eğer Roma’ya tatil için geldiyseniz Roma’nın meşhur meydanlarında şık bir restaurantta oturup güzel meydanın manzarasını seyrederek hoş bir akşam yemeği yemeyi sakın unutmayın. Ya da şık bir kafesinde onlara has mis kokulu kahvelerini içmeyi atlamayın.


Roma’da pizza

Pizza İtalya’nın en meşhur yemeğidir. Pizza napolide çok fakir olan insanların ekmeklerinin üzerine domates sosu dökmeleri ile oluşan bir yiyecektir aslında.

Roma’da pizzacılara pizzeria adı verilir. Roma’da neredeyse her noktada bir pizzacı bulmak mümkündür. Pizza Roma’da farklı şekillerde satılır. Roma’nın eşsiz restaurantlarına oturarak muhteşem İtalyan pizzası yiyebilirsiniz.


Ya da oturarak yemek istemiyorsanız kilo ile pizza satan yerlerden ya da dilim ile pizza satan yerlerden pizza satın alıp gezerek pizzanızı yiyebilirsiniz. Ayrıca bu şekilde satılan pizzalar oldukça da ekonomiktir.

Roma’nın en meşhur pizzacısı

Corso Vittorio Emanuelle’ye paralel ara sokaklardan birinde yer alan Pizzeria da Baffetto en meşhur pizzacıları. Ancak buraya gittiğinizde sizi bir sürpriz bekliyor çünkü pizzacının önünde genelde uzun bir kuyruk oluyor. Ancak sırayı aşıp da içeri girip pizzanızı yediğinizde sıraya girmeye değmiş diyeceksiniz.

Romanın en meşhur pizzacısı - Pizzeria da Baffetto

Burası iki katlı küçük ama dünyaca ünlü bir pizzacı. İçerisi oldukça kalabalık. Birbiri ile yakın bir çok küçük masadan oluşan bir mekan. Burada yiyeceğiniz pizza gerçekten dünyanın hiç bir yerinde yiyeceğiniz pizzalara benzemeyecek. İncecik hamurdan açılmış ve tabağın kenarından özenle sarkan sıcacık Pizzeria da Baffetto pizzalarını en azından Roma seyahatiniz boyunca bir kez tatmanızı tavsiye ederim.

Bu pizzacının digger bir özelliği de dünyyanın dört bir yanından buraya pizza yemeye gelen ünlülerle de her an pişti olabilirsiniz.Burada pizza yemenin bedeli ise içecek dahil ortalama 15, 20 euro arası.

Roma’da kilo ile pizza satışı

Eğer gezerek pizzanızı yemek istiyorsanız ya da bütçeniz biraz kısıtlı ise bazı dükkanlarda kilo ile satılan pizza dilimleri görüceksiniz. Buradan istediğiniz pizzayı seçiyorsunuz ve kilosuna göre ödeme yaparak eşsiz pizzanızı yiyorsunuz.

romada kilo ile pizza - romada yeme içme

İtalya da dilim pizza

Dilim pizza denilince ben nasıl doyarım demeyin. Çünkü onların dilim olarak sattıkları pizzalar bizdeki gibi küçücük dilimlerden ibaret değil. Daha büyük ve daha doyurucu boyutlarda oluyor. Eğer bir restaurantta oturup yemek istemiyorsanız siz de bir çok turist gibi trevi çeşmesinin etrafında yer alan kilo ile pizza satışı yapan dükkanlardan bir pizza alıp İspanyol merdivenlerinde oturarak keyif içinde pizzanızı yiyebilirsiniz.

romada ucuz yemek nerede yenir - roma da dilim pizza

Roma da makarna

İtalya’da pizza kadar makarnalar da oldukça meşhur ve lezzetlidir. Bizim ülkemizde yer alan makarnalardan oldukça farklıdırlar. Makarna deyip geçmeyin kesinlikle. Çünkü ülkenizde yediğiniz makarnadan çok daha farklı tadları vardır.

Romada makarna - romada yemek yenilecek yerler

İtalyanlar makarnayı hafif diri tutarak tüketiyorlar. Aslında bu durum onların makarnalarına has bir durum. Makarnaları piştikten sonra da hafif diri kalıyor ama bu son derece lezzetli bir tat veriyor. Bunun yanında bir çok yerde rengarenk hediyelik makarnalar göreceksiniz. Genelde Roma’ya gelen turistler ülkelerine dönerken sevdiklerine bu renkli makarnalardan götürüyorlar.

Makarnaları kadar makarna sosları da son derece özel ve lezzetli. Turistik yerlerde makarna yemek bir miktar daha pahalıyken diğer yerlerde yenilen makarna fiyatı daha makul olabiliyor.

Roma dondurması

Roma’ya gidildiğinde pizza ve makarna yenilir denir ama buna kesinlikle Roma dondurması da dahildir. Çünkü Roma’ya özgü olan Roma dondurması oldukça farklı ve lezzetlidir. Roma dondurması krema kıvamında bir dondurmadır. Türkiye’de roma dondurması adı altında satılan dondurmalarla uzaktan yakından alakası yoktur.

Roma dondurması yemek isterseniz şehrin bir çok noktasında bulabilirsiniz. Ancak en çok isim yapmış olanı blue ice roma dondurmacısıdır. Roma içerisinde bir çok yerde şubesi yer almaktadır.


Roma da espresso

Espresso İtalyanlara has güzel bir kahvedir. Kahveyi deneyenlerin bir kısmı çok fazla beğenirken bir kısmı ise hiç beğenmez. Bu durum zevkten zevke göre değişir. Pizza ve makarnaları ile meşhur olan İtalyanlar aslında birbirinden güzel kahveleri ile de meşhurdurlar.

Köpüklü bir Cappucino ya da bir fincan espresso Roma’da en çok tüketilen içecekler arasında yer alır. Roma’da bazı dükkanlar banço ve tavolo şeklinde iki tip hizmet sunarlar. Siz de gittiğinizde bunlar ne demek acaba diye şaşırmayın. Banco İtalya’da ayakta yiyip içmeye verilen addır. Tavolo ise oturarak yiyip içmeye verilen isimdir. Bir çok kaffe ya da restaurantlarda ayakta yemek yemek ya da ayakta kahve içmek oturarak yiyip içmeye nazaran çok daha ucuzdur.

Romada espresso içilecek yerler - romada yeme içme rehberi

Roma’da yemek için girdiğiniz restaurantlarda bir diğer detay da restaurantın servis ücretini hesaba dahil ederek sizden almasıdır. Bunun adına coperto deniliyor. Coperto yemek başına en az 1,5 ile 2 euroluk bir fiyat eklentisidir. Bazı yerlerde hatta bunu ödediğiniz halde bir de yüzde 10’luk bir bahşiş beklentileri de olabiliyor.
Bazı yerlerde no coperto yazısı göreceksiniz. Bu yukarıda anlattığım servis ücretini almayacakları ya da zaten bedeli menüde fiaytlara dahil ettikleri anlamına gelir.

Roma da ucuza yemek yenilecek yerler
Roma da kazıklanmak istemiyorsanız ya da yemeğe vereceğiniz parayı ekonomik olarak halletmek istiyorsanız her yerde geçerli olan turistik yerlerden uzak durun kuralına burada da uyun. Özellikle kolezyumun çevresi, Roma forumunun etrafı ya da diğer önemli turistik yerlerde mecbur kalmadıkça oturup yemek yemeyin. Çünkü böyle turistik yerler tam bir turist kazıklama bölgeleridir. Bunun yerine termini civarındaki pizzacıları ya da diğer yemek mekanlarını tercih edebilirsiniz.

Romada yemek yenilecek yerler

Roma’da yemek aşırı pahalı değildir ama sürekli her öğününüzü oturup şık bir restaurantta yaparsanız elbetteki yemekler fiyat olarak fazla tutabilir. Bunun yerine şehrin pek çok noktasında yer alan kilo usulü pizza satılan yerlerden pizzanızı alabilirsiniz. Bu pizzalar da son derece lezzetlidirler.

Roma da içme suyu

Bir çok Avrupa şehrinde olduğu gibi Roma’da da su hafif soda tarzı asitli oluyor. Siz su satın alacaksanız natürel olanı isteyin. Naturel su bizdeki gibi normal içme suyu. Diğeri ise maden suyu gibi. İtalyanlar en çok bunu tüketiyor. Ancak önemli bir hatırlatma da Roma’da çeşmeden akan sular içilebiliyor. Elinde şişelerini dolduran pek çok turisti çeşme başlarında göreceksiniz. Siz de şişenizi şehrin pek çok noktasında yer alan çeşmelerden doldurabilirsiniz. Burada çeşmeden akan sular son derece temiz ve lezzetlidir. İçiniz rahat ederek içebilirsiniz.

Kaynak

Central Market : Budapeşte’ye her gelen ziyaretçi öncelikle buraya uğramalı. Kasap, manav gibi yerler var. Ayrıca üst katında da Macaristan’a özgü yiyeceklerin satıldığı ufak dükkanlar var. Siz de bu dükkanlardan Langos satanı bulun ve hemen kuyruğa girin. Langos denen yağda pişmiş hamurun üzerine kumpir misali istediğiniz şeyi ekletip afiyetle yiyebilirsiniz.


For Sale Pub: Burası çok şirin 2 katlı bir pub. Ama bizim buraya gelmemizin sebebi içkileri değil de muhteşem yemekleri. Yemeğin yanında birer bira almadan da olmaz tabi:) Biz burada çorba içtik ve ardından tavuk yedik. Ancak menüsü o kadar büyük ki ne yiyeceğinize siz de karar veremeyeceksiniz.
Gyros Büfe: Macaristan’da bulunan Arap ve Türk dönercileri çok ünlü ve hepsi gerçekten de güzel döner yapıyorlar. Ancak bizim bu dönerciler arasındaki favori dönercimiz Gyros Büfe. Burada bol acılı bir döner yemeden dönmeyin derim! Adresi bulabilmeniz için mekanı foursquare’den bulamadığım için onun hemen yanındaki Pub’ı ekliyorum. Söylediğimiz dönerciyi bu pub’ın yanında bulabilirsiniz.


Hummus Bar: Burası çok başarılı falafel ve hummus yapan bir yer. Eğer domuzlu yemeklerin kokusundan veya tadından sıkıldıysanız buradakeyifli atıştırmalar yapabilirsiniz:)
Anna Cafe: Bu cafeyi Budapeşte’nin bir çok yerinde bulabilirsiniz. Biz Vaci Utca üzerindekine gittik. Burada güzel birer kahve içip ardından da Kahvaltı yaptık. Türk kahvaltısına en yakın kahvaltıyı buradaki peynir tabağında bulduk:)


Bu mekanların dışında Macaristan’da Hard Rock ve Hooters da bulunuyor. Biraz Amerikan konsepti isterseniz buralarda da hamburger yiyip bira içebilirsiniz.


Macaristan’ın ünlü tatlısı ise Kürtőskalács. Bizim bildiğimiz adı ileMakara :)



Ne İçilir?

Bu şehirde ne yenilirden ziyade nereye gidilip ne içiliri konuşmak lazım çünkü buraya özgü çok güzel publar ve barlar var.
Szimpla Kert: Burası tam bir Ruin Pub. Yıkık dökük, eski bir evi hiçbir şeyini değiş)tirmeyip birkaç aksesuar ekleyerek açmışlar resmen :) 2 katlı pub’ın birkaç tane odası ve yüzlerce kişinin sığabileceği koca alanı var. Mekana girmeden önce ‘Nereye Geldim Ben Böyle’ diyebilirsiniz, ancak içerisini çok seveceksiniz:
Instant: Burası da gece kulübüne dönüşen ruin publardan bir diğeri. Burada birçok farklı oda bulunuyor ve her odada farklı bir müzik çalıyor. Herkes keyfine göre müzik dinleyip eğleniyor. Müzik sevmeyenler de ortak alanda bulunan bar tarzı masalarda takılıyor.
Andersen: Burası Budapeşte’nin en ucuz pub’larından biri. Yerin 1 kat altında bulunan mekan metrelik biraları ile meşhur. 1 metre uzunluğundaki tahta üzerine 10 adet bira koyup veriyorlar metrelik birayı. Fiyatı ise oldukça ucuz (yaklaşık 10 TL).


Kolor: Burası ise Budapeşte’nin güzel mekanlarından bir diğeri. Ancak diğerleri gibi ruin pub değil. Giriş katı oldukça ferah olan bu mekanda yemek yiyip içki içebilirsiniz. Gece geç saatlerde de alt katındaki gece kulübüne inip keyifle dans edebilirsiniz. Bu sokaktaki diğer tüm mekanları tek tek ziyaret etmekte fayda var.
Macaristan’ın meşhur içkisi ise Palinka! Bunun tadına her pubda bakabilirsiniz. Genelde Macarlar bira içmeden Unicum ve Palinka tarzı likörler içiyorlar.

Amsterdam ve genel olarak Hollanda belki de soğuk iklimi gereği çok zengin bir mutfak kültürüne sahip değildir. Geleneksel yemekleri genellikle et, lahana ve patates çeşitleri üçgeninde döner durur. Bir parça et, tabi bu balık veya tavuk da olabilir, yanına bir lahana çeşidi ve her akşam farklı bir usulde pişirilmiş patates…

Ne var ki, Amsterdam’da 185 farklı etnik kökenden göçmen yaşar ve bu göçmenlerin beraberlerinde getirdikleri mutfak kültürü, Hollanda’ya inanılamayacak bir zenginlik katar. Ancak biz sizlere bu makalemizde, mutlaka tadılması gereken tipik, geleneksel Dutch lezzetlerinden bahsettiğimiz bir Amsterdam yemek rehberi hazırladık.

1- HOLLANDA PEYNİRLERİ

Sokak pazarlarında ve peynir dükkanlarında bin bir çeşit peynire rastlayacaksınız. Almadan önce küçük tadımlar yapabilir ve damak tadınıza göre seçim yapabilirsiniz.
En meşhur Hollanda peyniri ‘Gouda’dır ve tüktilmeden önce bekleme sürelerine göre farklı çeşitleri bulunur. ‘Jong’ olanlar taze, yumuşak ve süt kokulu olurlar ve eskilik derecesine göre sırasıyla ‘belegen’, ‘extra belegen’, ‘oud’ ve ‘overjarig’ isimlerini alırlar.

Tabi ki beyaz renkli keçi peynirlerini ‘Geitenkaas’, isli peynirleri ve çeşitli şekillerde lezzetlendirilmiş baharatlı peynirleri de unutmamak gerekir. Baharatlı peynirlerin en tercih edilenleri hardal tohumlu ve kimyonlu olanlardır.

2- HARING (HOLLANDSE NIEUWE)

Haring, geleneksel ismiyle Hollandse Nieuwe tipik Hollanda lezzetidir. Bize göre ikinci sırayı değil, peynirle birlikte birinci sırayı paylaşmayı hak ediyor. Buraya gelip de haring yemeden dönmek asla olmaz. Tabi ne olduğunu duyunca fikriniz değişebilir. Haring kuzey ülkelerinde sıkça ve çeşitli şekillerde tüketilen bir balıktır. Hollanda’da ise çiğ olarak, yanında küp küp doğranmış soğan ve kornişon turşu dilimleri ile yenir. Eğer balığı bu şekilde çiğ yemek size çok iddialı gelirse, sandviç ekmeğinin içinde yiyebilirsiniz. Eğer bu haliyle de beğenmezseniz, her balık sevenin damak tadına uyabilecek ‘kibbeling’ de deneyebilirsiniz.

Gelelim nerede bulacağınıza… Genellikle pazarlardaki balık tezgahlarında bulabileceğiniz gibi, Amsterdam’da kurulan prefabrik, küçük balık dükkanlarında da bulabilirsiniz. Dükkanın kapısında ilk gözünüze çarpacak şey, geleneksel Hollanda kıyafetli, haring’i yukarı mesafeden, bütün olarak ağzına atmaya çalışan kız afişi olacaktır. Zira, burada haring’in yeme şekli budur.

3- STAMPPOT

En meşhur ve en geleneksel Hollanda yemeğidir. Patates püresinin, ‘boerenkool’ denen ve tadı biraz kara lahanaya benzeyen lahana ile karıştırılmasıyla yapılır. Tabi ki yemeğin üzerine kocaman bir sosis oturtulur. Çok basit olmasına karşın lezzetli bir yemektir. Bazı çeşitlerinde lahana yerine başka sebzeler kullanılır.

4- OLIEBOLLEN

Tadına Bakmadan Dönmeyin: Kızarmış balık, patates kızartması, Cheddar veya Stilton peyniri, hardal ve yumurta ile hazırlanan tost “Welsh Rarebit”, kuzu veya sığır eti ve sebzelerle hazırlanan “Yorkshire pudding”, et, patates püresi ve likör sosu ile hazırlanan "Pie", kızartılmış sosis, domuz pastırması, Cornish böreği.

Londra’ya gidip usulüne uygun bir “beş çayı” içmemek olmaz! Beş çayı ile ünlü tarihi ve lüks oteller çok olsa da size tavsiyemiz Piccadilly’deki Fortnum&Mason’ı tercih etmeniz olacak. Birbirinden nefis sandviçleri, sıcacık “scone”ları, pastaları, gümüş çaydanlıkları ve keten örtüleriyle tam olması gerektiği gibi!

Londra’nın en yüksek binası Heron Tower’ın en üst katındaki Sushisamba’ya, yiyecekler kadar manzara için de gitmenizi tavsiye ederiz. Japon ve Brezilya mutfağının karışımı ilginç menüsü, inanılmaz sake çeşitleri ve müthiş tatlılarıyla çok başarılı. Yemeğin öncesinde veya sonrasında Duck&Waffle Bar’a geçip manzaraya karşı kokteyl keyfi yapabilirsiniz.

Asya mutfaklarından hoşlanıyorsanız çok şanslısınız. Yauatcha’yı, Roka’yı, Hakkasan’ı, Nobu’yu ve dim-sum’larıyla ünlü Ping Pong zincirini şiddetle tavsiye ederiz.

Marylebone High Street’deki Providores’in kahvaltı menüsü saat üçe kadar geçerli. Ünlü şef Peter Gordon’ın yemeklerini rahat bir ortamda tatmak isteyenler için harika bir mekan.

Şarküteri, peynir ve şarap sevenler Soho’daki Fernandez and Wells’de ve Marylebone High Street’deki La Fromagerie’de tüm aradıklarını bulacaklar!

Londra’nın yeni hip bölgesi Shoreditch’te yer alan Tramshed güzel bir et yemeği ve hoş bir atmosfer arayanlara önerimiz!

Kahve içmeyi seviyorsanız Monmouth Cafe’ye gidin.

King’s Road’daki Bluebird; film yıldızlarını, kraliyet ailesi üyelerini, top-modelleri ve Avrupa sosteyesini görebileceğiniz, leziz yemekleriyle olduğu kadar ortamıyla da sizi memnun edecek, benzersiz bir restoran. Dilerseniz kafe bölümü de mevcut.

Merkezin biraz dışına çıkıp nehir kenarında unutulmaz bir yemek yemek isteyenlere tavsiyemiz, yıllardır mükemmelliğinden hiçbir şey kaybetmeyen The River Cafe. Harika bir atmosfer ve nefis yemekler için en doğru adres!

Kaynak

Karadeniz'de gidilecek yerlerin araştırmasını sizin için hazırlamıştık şimdi bu bölgeye geldiğiniz zaman ne yemelisiniz buranın en popüler yemekleri neler sizin için ufak bir liste hazırladık. Şimdiden Afiyet Olsun.


1.Akçabaat Köftesi






Bu köfteyi yedikten sonra eminim diğer köftelere biraz daha mesafeli davranacaksınız. Akçabaatlı lokantacılar tarafından yapılan bu harika lezzetin sırrını sadece yapanlar biliyor. Afiyet Olsun








2.Hamsi Tava





Eminim bir çok balık türünü denemişsinizdir,hamside bunlardan birisi ancak bunu tam yerinde hamsi tava olarak yemeniz lazım. Hamsinin bir çok yemeğide bulunmaktadır.
Hamsi çorbası,hamsi pidesi,hamsi ekmeği,hamsi pilavı,hamsi kaygana. Afiyet Olsun






3.Muhlama





Muhlama yemeği Karadeniz bölgesinde bölgelere göre farklılık göstermektedir. Mısır unu ve tereyağının hiç değişmediği ancak diğer katılan mamüllerin değiştiği harika yemeği yemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet Olsun









4.Bezirgenaş




Karadeniz bölgesinde hazırlanışı en kolay yemeklerden birisidir.Mısır ekmekleri bayatladığı zaman atılmaması için yapılır.1- Peynir, yağ ve bayat mısır ekmeği mıhlama gibi pişirilir. 2- Fasülye turşisi yağda kavrulur üzerine mısır ekmeği doğranır
Afiyet Olsun




5.Lahana Sarma








Bu güzel yemeğimizi pek anlatmaya gerek yok sanırım. Ama bu sarmanın farklı yanı harika yapraklarıdır.Karadenize giderseniz mutlaka lahana sarması yemeden gelmeyin. Afiyet Olsun